良い庖丁の条件とはなんでしょうか。


切れ味が良い事、切れの持ちが良い事、持ったバランスが良い事、使い込めるようにできている事。

庖丁という料理道具として、そんな至極当然なことを条件に私達は商品を作り続けています。

当たり前のことが当たり前ではない現代に於いて、選択肢ばかりが増えていくなか、変わらないモノは変わらない。
私達はそう考えます。

まずは目で見ていただく。話を聞いていただく。

使いやすさや長く使うことを第一に、『本物』の商品を取り揃えてお待ちしております。

柳刃(蛸引)

出刃(柳出刃、相出刃)

柳刃(蛸引)
出刃(柳出刃、相出刃)

9寸 ¥30,000(税抜)より

本霞5寸 ¥20,000(税抜)
本霞7寸 ¥30,000(税抜)

薄刃

特殊類(別誂)

薄刃
特殊類(別誂)

6寸 ¥26,000(税抜)より
7・5寸 ¥41,000(税抜)より

お問い合わせ下さい

洋庖丁各種

家庭用各種

洋庖丁各種
家庭用各種

洋庖丁8寸 ¥20,000(税抜)より
洋庖丁9寸 ¥22,000(税抜)より

三徳庖丁 ¥15,000(税抜)より
ペティナイフ ¥10,000(税抜)より